Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Krebs Suppe

Kraftbruhe mit verlorenen Eiern

Mayonnaise von Seezunge in Gallert

Lendenbraten, Cheron Art

Huhnerbruste nach Godard

Braunschweiger Stangenspargel

Gefrorener Punsch, amerikanische Art

Gebratene Schnepfen auf Toast

California Pfirsiche

Romischer- und Gurken Salat

Erdbeer-Auflauf

Illuminirtes Eis

Mandel Aufsatz

Obst

Nachtisch

Kaffee Melange

Bisque d'Ecrevisses

Consomme with poached Eggs

Sole with mayonnaise in jelly

Roast tenderloin of beef a la Cheron

Breast of chicken a la Godard

Brunswick asparagus

Iced punch a l'americaine

Roast snipes on toast

California Peaches

Roman and Cucumber salad

Souffle of strawberries

Transparent ice cream

Almond table piece

Fruit

Dessert

Coffee melange