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Norddeutscher Lloyd Bremen

SS "FRIEDRICH DER GROSSE"

Date
1901-08-27
Restaurant
Norddeutscher Lloyd Bremen
Place
SS "FRIEDRICH DER GROSSE"
Venue
COMMERCIAL
Event
FRUHSTUCK
Physical description
FOLDER; ILLUS; COL; 4X6.5;

Pages

  1. Page 1
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  3. Page 3
  4. Page 4

Dishes

Page 2

Hering-Salat
Tomaten-Suppe mit Maccaroni
Fleischbruhe
Glacierte Lammkoteletten
Weisskohl, bürgerliche Art
Suprême von Küken mit Tafelpilzen
Rost-Kartoffeln
Gedunstete Pflaumen & Aprikosen
Punschkränze
Rindsrucken-Schnitte
Speck und Bohnen
Roastbeef
Kapaunbraten
Englischer Schinken
Mettwurst
Rotwurst
Ochsenzunge
Radieschen
Tafelsellerie
Bohensalat
Kohlsalat
Kartoffelsalat
Aal in Gallert
Sardellen
Camembert
Edamer
Kaffee
Thee
Geräuch Rheinlachs
TomatenSupp
Tomaten-Suppe mit Maccaroni Fleischbrühe

Page 3

Herring Salad
Tomato soup with maccaroni
Beef-broth
Glazed lamp chops, Cabbage a la bourgeoise
Supreme of chicken with mushrooms
Roast Potatoes
Stewed prunes & apricots
Punch cakes
Sirloin Steak
Pork and beans
Roastbeef
Roast capon
English ham
Sablath
Beef-tongue
Radishes
Celery
Bean Salad
Smoked Rhine salmon
Eel in Jelly
Sardelles
Camembert
Coffee
Cabbage a la bourgeoise
Edam
Tea
Black Sausage
Cabbage Salad
Potato salad

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.