Grand Hotel Nurnberg
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Dishes
| Royal Natives Beluga Malossol. | |
| Ox-tail soup claire en tasses. | |
| Saumon du Rhin, Bouilli Sauce Gourmet | |
| Selle de sanglier | |
| Puree de marons | |
| Croquettes de Pommes | |
| Supreme de pigeons aux truffes. | |
| Homard d'Ostende Sauce Mayonnaise. | |
| Poularde du Mans Salade, Compote. | |
| Asperges au gratin. | |
| Bombe internationale. | |
| Fromage et buerre | |
| Celeri | |
| Fruits | |
| Dessert | |
| Deinhard & Co. trocken | |
| 1904er Hatzenporter Stolzenberg | |
| 1904er Scharlachenberger Riesling Auslese | |
| 1895er Chambertin | |
| 1897er Rudesheimer Roseneck | |
| Pommery & Greno "Cachet sec americain" | |
| Hatzenporter |