Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 38 dishes

Suppe nach der Konigin Margot

Kraftbruhe

Gekochte Lachs-Forelle

Colbert Sauce

Rostbraten- Italienische Sauce

Erbsen und Carotten

Dauphine Kartoffeln

Ochsenzunge auf polnische Art

Gansenbraten - Apfelsauce

Birnen

Kresse-Salat

Stangenspargel mit Butter

Figaro-Pudding

Frucht-Sauce

Pistazien-Eis mit Erdbeeren

Biskuit-Roulade

Nachtisch

Fruchte

Kaffee

Soup a la reine Margot

Consomme

Boiled salmon-trout

Colbert Sauce

Roastbeef - Sauce a l'italienne

Green peas and carrots

Potatoes a la dauphine

Ox-tongue a la polonaise

Roast goose - Applesauce

Pears

Cress salad

Asparagus with butter

Figaro pudding

Fruit sauce

Pistachio ice with strawberries

Biscuit rolls

Dessert

Fruits

Coffee