Norddeutscher Lloyd Bremen (1900) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 36 dishes

Windsor Suppe

Kraftbruhe mit Tapioka

Gratinierter Kabeljau nach Mornay

Glasierte Zunge mit Tafelpilzen

Schnittbohnen, englische Art

Ente saute, Providence Art

Kapaunenbraten

Madeira Sauce

Aprikosen

Kopf- und Gurken Salat

Chocolade-Auflauf

Vanille-Rahmeis

Kokosnuss Geback

Obst

Nachtisch

Kaffee

Erdbeer-Rahmeis

Rostbraten, Dauphine Kartoffeln

Potage a la Windsor

Consomme au tapioca

Codfish au gratin a la Mornay

Glazed tongue with mushrooms

Sliced beans a l'anglaise

Duck Saute a la Providence

Roast capon

Sauce au madere

Apricots

Lettuce- and Cucumber salad

Souffle of chocolate

Vanilla ice cream

Cocoanut pastry

Fruit

Dessert

Coffee

Roastbeef, Potatoes a la dauphine

STRAWBERRY ICE CREAM