Norddeutscher Lloyd Bremen (1900) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 33 dishes

Durchgeschlagene Geflugel Suppe

Kraftbruhe, Cussy Art

Seezunge nach Dupuis

Lendenbraten mit gefullten Tomaten, Bearner Sauce

Kapaunenbruste nach Montgelas

Hammelkoteletten nach Nelson

Gebrat. Wachteln auf Toast

California Pfirsiche

Kopf Salat

Braunschweiger Stangenspargel, zerlassene Butter

Creme a la bavaroise

Illuminintes Rahmeis

Mandel Aufsatz

Obst

Nachtisch

Kaffee Melange

Potage creme de volaille

Consomme a la Cussy

Sole a la Dupuis

Filet de boeuf aux tomates farcis

Sauce Bearnaise

Coffee melange

Dessert

Fruit

Almond table piece

Transparent ice cream

Bavarian Cream

Poitrine de chapon a la Montgelas

Mutton chops a la Nelson

Roast quails on toast

Brunswick asparagus Melted butter

California Peaches

Lettuce Salad