Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 36 dishes

Kraftbruhe mit Fadennudeln

Gekochte Goldmakrele

Hollandische Sauce

Zerlassene Butter

Rostbraten mit verdicktem Fleischsaft

Junge Erbsen, englische Art

Herzogin Kartoffeln

Kalbskopf, Schildkroten Art

Geflugel-Klosschen a la royale

Zwetschen

Entenbraten

Kopf-Salat

Lyoner Pudding

Himbeer Sauce

Eis-Torte a la Mikado

Nachtisch

Kaffee

Fruchte

Consomme with vermicelli

Boiled blue fish

Sauce a la hollandaise

Roastbeef au demi-glace

Green peas a l'anglaise

Potatoes a la duchesse

Calf's head, green turtle style

Quenelles de volaille a la royale

Roast Duck

PRUNES

Lettuce Salad

Pudding lyonnaise

Raspberry sauce

Ice-cake a la Mikado

Dessert

Coffee

Fruits

Melted butter