Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Kraftbruhe, Florentiner Art

Gekochte Goldmakrele

Colbert Sauce

Rostbraten mit verdicktem Fleischsaft

Schnittbohnen

Dauphine Kartoffeln

Kalbskopf a la Poulette

Eierpflanze auf amerikanische Art

Entenbraten

Erdbeeren

Kopf-Salat

Neapler Rahm-Eis

Nachtisch

Gebäck

Fruchte

Kaffee

Consomme a la florentine

Boiled blue fish

Colbert Sauce

Roastbeef au demi-glace

Sliced Beans

Potatoes a la dauphine

Calf's head a la poulette

Egg-plants a l' americaine

Roast Duck

Strawberries

Lettuce Salad

Ice-cream a la napolitaine

PASTRY

Dessert

Fruits

Coffee