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Schnelldampfer "Deutschland" Commodore Albers · September 22, 1901
On this menu 81 dishes
Fresh Lobster with Mayonaise
Beeftea in Cups
Patties
Breast of Beef Monglas Style
Horseradishsauce
Squabs Italian Style
Squabs Italian Style
Preserves
Salad
Fritters with Orangesauce
Eggs a la Perigneux
Roastbeef
Lyonaise-Potatoes
Vienna Sausages
Champagnecrout
Hamburg Beefsteak with Onions
Grill. engl. Mutton Chop
Baked Potatoes
Cold Roastbeef
Boil. Ham
Westph. Ham
Hamburg smoked Beef
Smoked Oxtongue
Poultry-Patties
Roast Mutton
Roast Duck
Sausages: Sardel, Cervelat and Liver
Pressed Hog's Head
Herring in Rolls, Bismark-Herring
Russ. Sardines, Sardines in Oil, Sardels
Eel in Jelly
Smoked Salmon and Eel, Anchovies
Potato-Salad
Cheese: Dutch, Eidam, Swiss
Russ, Prairie, Empire
Fruit
Coffee
Frischer Hummer mit Mayonaise
Bouillon in Tassen
Pasteten
Rinderbrust nach Monglas
Meerrettigsauce
Junge Tauben auf italienische Art
compot
Salat
Spritzkuchen mit Orangensauce
Eier a la Perigneux
Roastbeef
Lyonaise-Kartoffeln
Wiener Wurste
Champagnerkraut
Hamburger Beefsteak mit Zwiebeln
Grill. engl. Hammelcotelette
Geback. Kartoffeln
Katl. Roastbeef
Gek. Schinken
Westph. Schinken
Hamb. Rauchfleisch
Gerauch. Ochsenzunge
Geflugelpastete
Sardellen
Cervelat
Leberwurst
Presskopf
Rollhering
Bismarckhering
Russ. Sardinen
Sardineni Oel
Sardellen
Aal in Gelee
Gerauch. Lachs
Gerauch. Aal
Anchovies
Kartoffelsalat
Hollander Kase
Eidamer Kase
Schweizer Käse
Russ. Steppen
Kaiser Kase
Frucht
Caffee