The Menu Museum
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Norddeutscher Lloyd Bremen

Date
1901-09-13

Pages

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Dishes

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Kraftbruhe auf Diplomaten Art
Gebackener Steinbutt
Remoladen Sauce
Roastbeef
Schnittbohnen
Madeira Sauce
Anna-Kartoffeln
Kalbskopf auf Schildkroten Art
Eierkuchen mit Tomaten
Entenbraten
Aprikosen
Kopf-Salat
Neapler-Eis
Prinzess Schnitte
Nachtisch
Kaffee
Fruchte

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Consomme a la diplomatic
Baked turbot
Sauce rémoulade
Roastbeef
Madeira Sauce
Sliced Beans
Anna potatoes
Calf's head en tortue
Omelet with tomatoes
Roast Duck
Apricots
Lettuce Salad
Neapolitain ice-cream
Princess Cake
Fruits
Dessert
Coffee

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.