The Menu Museum
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Phililexian Society Of Columbia University

Date
1900-05-09

Pages

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Dishes

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Clams en Coquille
Purée d'Artichauts aux Fleurons
Olives
Celeri
Radis

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Maquereau Espagnol Grillé à la Mâitre d'Hotel
Pommes Parisiennes
Filet de Boeuf Piqué à la Bordelaise
Tomates Farcies
Petits pois
Asperges Nouvelles à la Hollandaise

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Sorbet au Kirsch
Squab on toast
Salade de laitue
Fromage
Glacés de Fantaisie
Fruits
Café Noir

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.