Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 54 dishes

Norddeutscher Lloyd Bremen.

Legierte Sagosuppe

Fleischbruhe

Farcierte Koteletten

Suceotash

Grillierte Kuken

Englische Kartoffeln

Rost-Kartoffeln

Gedunstete Pflaumen & Aprikosen

Luneburger Tortchen

Auf Bestellung

WARM: Rindsrücken-Schnitte

Kartoffelpuffer Kronsbeeren

Kalt:

Radieschen

Gurken-, Harings- & Kohlsalat

Anchovies Sardinen

Kaffee

Thee

Kase: - Rahm & -Schweizer

Mett- & Leberwurst

Ger. Schinken

Geflugel

Ochsenzunge

Ochsenzunge

Roastbeef

Haringe in Tomaten Sauce

Sardinen

Geraucherter Rheinlachs

Thickened sago soup

Beef-broth

Farced cutlets

Succotash

Potato a l'anglaise

Grilled chicken

Roast Potatoes

Stewed prunes & apricots

Tartlets a la Luneburg

Sirloin Steak

Potato pancake Cranberries

Radishes

Cucumber-, herrings-, & cabbage salad

Anchovis

Sardines

Smoked Rhine salmon

Roastbeef

Herrings in Tomato sauce

Smoked Ham

Fowl

Ox-tongue

Sablath- & liver sausage

CHEESE: -Cream & -Swiss

Coffee & Tea

Cranberries