Nordeutscher Lloyd Bremen
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Dishes
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| Rouen Suppe | |
| Kraftbruhe | |
| Gebackene Austern | |
| Diplomaten Sauce | |
| Rinds-Lendenbraten mit verdicktem Fleischaft | |
| Prinzessbohnen mit Petersilienbutter | |
| Schloss Kartoffeln | |
| Geschwungene Reh-Schnitzel, Forsterin Art | |
| Hamburger Kuken nach Skobeleff | |
| Poulardenbraten Madeira-Sauce | |
| Birnen | |
| Kopf-Salat | |
| Stangenspargel | |
| Sauce Mousseline | |
| Plum-Pudding | |
| Chaudeau Sauce | |
| Illuminierties Rahm-Eis | |
| Makronen-Aufsatz | |
| Nachtisch | |
| Fruchte | |
| Kaffee mit Sahne |
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| Soup a la rouennaise | |
| Consomme | |
| Fried oysters | |
| Sauce diplomate | |
| Tenderloin of beef au demi-glace | |
| Princess beans a la maitre d'hotel | |
| Potatoes à la chateâu | |
| Collops of venison saute a la forestiere | |
| Hamburg chicken a la Skobeleff | |
| Roast poularde Madeira Sauce | |
| Pears | |
| Lettuce Salad | |
| Asparagus | |
| Sauce Mousseline | |
| Plum Pudding | |
| Chaudeau Sauce | |
| Transparent ice-cream | |
| Macaroon table piece | |
| Dessert | |
| Fruits | |
| Cafe melange |