Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 36 dishes

Kraftbrühe auf königliche Art

Gekochten Steinbutt

Anchovis Sauce

Roastbeef

Bruchspargel mit Rahmsauce

Herzogin Kartoffeln

Kapaunen auf Mantuaer Art

Gratinierter Blumenkohl

Gespickte Rebhühner

Sahnensauce

Birnen

Nachtisch

Erdbeer-Eis

Kopf-Salat

Domino Backwerk

Früchte

Kaffee

Italienische Sauce

Consomme a la royale

Boiled turbot

anchovy sauce

Coffee

Larded partridges

Cut asparagus a la cream

Roastbeef

Italian sauce

Potatoes a la duchesse

Capon a la Mantua

Cauliflower au Gratin

Cream sauce

Lettuce Salad

Pears

Strawberry ice-cream

Domino pastry

Dessert

Fruits