Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Kraftbruhe mit Fadennudeln

Grillierter Lachs

Tartar-Sauce

Rostbraten-Italienische Sauce

Spinat, Grafin Art

Saratoga Kartoffeln

Gedampfte Ochsenzunge in Madeira

Blatterteig-Pastete, Toulouser Art

Aprikosen

Gebratene Perlhuhner

Kopf-Salat

Chocolade-Eis mit Erdbeeren

Biskuit-Schnitte

Nachtisch

Kaffee

Fruchte

Consomme with vermicelli

Grilled Salmon

Sauce a la tartare

Roastbeef - Sauce a l'italienne

Spinach a la Comtesse

Saratoga Chips

Stewed ox-tongue in madeira

Vol-au-vent a la Toulouse

Roast Guinea Hen

Apricots

Lettuce Salad

Chocolate-ice with strawberries

Dessert

Coffee

Biscuit cakes

Fruits