Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 30 dishes

Kraftsuppe mit Geflugel-Klosschen

Maifisch, Sauce devine, zerlassene Butter

Rinderfilet, Pariser Art

Krusteln, Neapeler Art

Salmi von Ente, Providence Art

Regenpfeifer auf Toast

Braunschweiger Stangenspargel

Auflauf, sachsische Art

Gemischtes Rahmeis

Mailander Torte

Obst

Nachtisch

Kaffee

Pfirsiche

Kopf Salat

Consomme a la regence

Shad, Sauce devine, melted butter

Fillet of beef a la parisienne

Croquettes a la neapolitaine

Salmi of duck a la Providence

Plovers on toast

Brunswick asparagus

Souffle a la saxonne

Mixed ice cream

Milanese cake

Fruit

Dessert

Coffee

peaches

Lettuce Salad