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En route aboard Dampfer Barbarossa · April 28, 1901
On this menu 78 dishes
Oranges
Apples
Pine-apples
Oat-meal
Hominy
Buckwheat Cakes
Fried Scallops
Fried Herrings
Sauce Vincent
Beefsteak, broiled, fried
Mutton Chops
Cutlets au four
Veal steak a la Ratibor
Fried calf's kidneys
Filet of lamb a la russe
Boiled potatoes
Fried Potatoes
Potatoes a la Maitre d'Hotel
Saratoga Chips
Yorkshire ham and bacon
Poached Eggs on Toast
Omelet with cauliflower
Scrambled Eggs with truffles
Eggs a la jardiniere
Eggs a loeuil de boeuf
Smoked beef
Beef-tongue
Dutch & Swiss cheese
Marmalade
Jelly
Ginger
Fresh rolls
Biscuits
Apfelsinen
Aepfel
Coffee
Ananas
Tea
Hafergrutze
Chocolate
Chocolate
Chocolate
Maisgries
Cocoa
Fresh milk and cream
Buchenweizenkuchen
Frische Milch und Sahne
Gebackene Kamm-Muscheln
Kaffee
Gebratene Heringe, Sauce Vincent
Beefsteak, gerostet
Thee
Beefsteak, gebraten
Chocolade
Hammelkoteletten
Kakao
Koteletten gebacken
Frische Brodchen
Schnitzel, Ratibor Art
Schnecken
Gebackene Kalbsnieren
Marmelade
Lammfilet, russische Art
Gelee
Salzkartoffeln
Ingwer
Bratkartoffeln
Edamer und Schweizer Kase
Kartoffeln, Haushomeister Art
Saratoga Kartoffeln
Rauchtleisch
Zunge
Yorken Schinken und Speck
Verlorene Eier auf Toast
Ochsenaugen
Eierkuchen mit Blumenkohl
Ruhrer mit Truffeln
Eier mit Gemusen