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En route aboard Dampfer Barbarossa · April 27, 1901
On this menu 76 dishes
Oranges
Apples
Bananas
Oat-meal
Milk-rice
Buckwheat Cakes
Fried porgies
Kippered Herrings
Beefsteak, broiled
Beefsteak, fried
Mutton Chops
Veal cutlets a la creme
Hamburg steak
Colbert Sauce
Capsicum meat with rice
Fowl liver au madere
Boiled potatoes
Fried Potatoes
Potatoes Lyonaise
Saratoga Chips
Yorkshire ham and bacon
Poached Eggs on Toast
Omelet with fine herbs
Scrambled Eggs with mushrooms
Eggs a la Turque
Eggs a la comtesse
Smoked Ham
Brawn
Gorgonzola & Cream cheese
Marmalade
Jelly
Ginger
Fresh rolls
Biscuits
Coffee
Tea
Chocolate
Cocoa
Fresh milk and cream
Apfelsinen
Aepfel
Bananen
Buchweizenkuchen
Hafergrutze
Milchreis
Gebackene Porgies
Geraucherte Heringe
Beefsteak, gerostet, gebraten
Hammelkoteletten
Kalbskoteletten mit Rahm-Sauce
Hamburger Steak mit Colbert Sauce
Paprikafleisch mit Reis
Geflugelleber mit Madeira
Salzkartoffeln
Bratkartoffeln
Lyoner Kartoffeln
Saratoga Kartoffeln
Yorker Schinken und Speck
Verlorene Eier auf Toast
Eierkuchen mit feinen Krautern
Ruhrei mit Edelpilzen
Eier, turkische Art
Eier comtesse
Geraucherter Schinken
Sulze
Gorgonzola und Rahm Kase
Marmelade
Gelee
Ingwer
Frische Brodchen
Kreuzbrod
Kaffee
Thee
Chocolade
Kakao
Frische Milch und Sahne