Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Kraftbruhe nach Xavier

Gekochter Steinbutt

Sardellen-Sauce

Mittelripppenstuck - Truffelsauce

Kartoffeln zur guten Hausfrau

Kuken-Croquettes

Blumenkohl, polnische Art

Kalbskopf auf Schildkroten Art

Gefullte Tauben

Pfirsiche

Endivien-Salat

Gemischtes Rahm-Eis mit Erdbeeren

Makronen

Nachtisch

Fruchte

Kaffee

Consomme a la Xavier

Boiled turbot

anchovy sauce

Entre-cote - Truffle sauce

Potatoes a la bonne femme

Chicken Croquettes

Cauliflower a la Polonaise

Calf's head, green turtle style

Stuffed pigeons

peaches

Endive Salad

Mixed ice-cream with strawberries

Macaroons

Dessert

Fruits

Coffee