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October 7, 1901
On this menu 32 dishes
Okra Suppe, Kreolen Art
Kraftbruhe nach Xavier
Gekochter Steinbutt, hollandische Sauce, zerlassene Butter
Gurken Salat
Rostbraten au jus, Nostitz Kartoffeln, Bruchspargel
Kaffee
Obst
Nachtisch
Vanille- und Chocolade Eis
Aprikosen-Auflauf
Tomaten- und Kopf Salat
Mirabellen
Gedampfter Kapaun, Neapele Art
Cromesquis a la reine, Spinat a la creme
Gebrat. Ente, Orangensauce
Hohlhippen
Okra soup a la creole
Consomme a la Xavier
Boiled turbot, Sauce hollandaise, Melted butter
Cucumber salad
Roast Ribs of Beef au Jus, Potatoes a la ,Nostitz Aspargus
Capon braise a la napolitaine
Cromesquis a la reine, Sqinach a la creme
Mirabelles
Tomato and Lettuce Salad
Roast duck, Orange sauce
Souffle of Apricots
Cornet wafers
vanilla and Chocolate Ice cream
Fruit
Dessert
Coffee