The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

Page 1
Page 2
Page 3
Page 4
1 / 4

Norddeutscher Lloyd Bremen

April 27, 1901

On this menu 42 dishes

Suppe, Washington Art
Kraftsuppe
Pompano, italienische Art
Rinderrippe mit Madeira-Kraftsauce
Junge Erbsen, holländische Art
Strohkartoffeln
Apfelsinen Pudding
Kalbsmidder, Bearner Art
Auflauf von Gänseleber nach Rossini
Gefüllte Tauben, Zwetschen, Kopf Salat
Ananas Rahmeis
Zimmtrollen
Obst
Nachtisch
Kaffee
Potage à la Washington
Consomme
Pompano à l'italienne
Rib of beef en demi-glace
Potatoes en paille
Green peas à la hollandaise
Sweetbread à la béarnaise
Soufflé of goose liver à la Rossini
Stuffed squabs, Plums, Lettuce salad
Orange Pudding
Pine-apple ice cream
Cinnamom biscuits
Fruit
Dessert
Coffee
Victory March
Laurendeau
Schauspiel Ouverture
Bach
Lied, Das Herz am Rhein'
Marguerite Walzer
Hill
Gounod
Gavotte, Genial
Tobani
,Plantation Echoes'
Ross