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October 27, 1900
On this menu 27 dishes
Huitres
Sorbet a L'Americaine
Gombo de Volaille, Creole
Croutes aux champignons frais
Casolettes aux petits pois
Ris de veau a l'Ecarlate
Celeri
Tomates aux concombres
Radis
Paupiettes de kingfish, Marguery
Saucisson de Lyon
Olives farcies aux anchois et piments
Amandes et noix salees
Pluviers sur Canape
Coeurs de laitue
Sauternes
Glaces Fantaisie
Petits fours
CAFE
Mumm's, Extra Dry
Fruits
Claret
Liqueurs
Dry Monpole, Red top
White Rock
Cigarettes
Cigars