The Menu Museum
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King Edward Vll

Date
1901-06-11

Pages

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Dishes

Tortue Claire
Consommé de Volaille froid
Filets de Sole frits Orly sauce Tomate
Turbot sauce Homard
Chaud-froid de poulet à La Norvégienne
Jambon Poëllé au Champagne
Agneau du Pays de Galles à La Boulangère
Cailles sur Canapés
salade à la Russe
Asperges en Branches
Gelée de pèches a La Chantilly
Glace aux Cerises

Source: NYPL Digital Collections

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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.