The Menu Museum
DecadesRestaurantsDishesRandom menu

Cafe Restaurant De Paris

Date
1900-10-04
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1
  2. Page 2

Dishes

Melon la tranche175.00 FF
Melon la tranche175.00 FF
1/2 Caneton aux Navets:6.00 FF
Filet de boeuf Waldimir:2.00 FF – 3.50 FF
Jambon aux Epinards1.50 FF – 2.50 FF
Ris de veau Lucquoise:4.50 FF
Caille en Pilaff:4.00 FF
Cote d'agneau aux Endives:1.50 FF
Aloyau aux pommes fondantes:1.50 FF – 2.50 FF
Rouennais:14.00 FF – 16.00 FF
Poularde12.00 FF – 14.00 FF
grain8.00 FF
Nouveau:7.00 FF
Marinade d'anguilles1.50 FF
Perdreau7.00 FF
Concombres0.75 FF
Caille3.50 FF
1/4 selle d'agneau:3.50 FF
pre sale:4.50 FF
TERRINES: de canard et de goie gras:4.00 FF
de veau:2.50 FF
Petits champignons0.75 FF
Roastbeef2.50 FF
Jambon de Westphalie1.50 FF
Olives de Seville - crevettes0.75 FF
Jambon - Langue - Poularde - Perdreau Cafe Paris - Caille George Sand
Tomates Odessa0.75 FF
HARICOTS VERTS2.00 FF
Kilkis0.25 FF
Petits Pois a la francaise2.00 FF
Artichaut1.50 FF
Salade de tomates0.75 FF
Choux fleurs1.50 FF
Tomates1.50 FF
Cepes2.50 FF
Aubergines1.50 FF
Celeri au jus1.50 FF
Plum Pudding au Rhum
Saumon fume1.25 FF
Artichaut a la Grecque0.75 FF
GLACES: Biscuit Plombiere:1.25 FF
Moules mariniere1.25 FF – 2.00 FF
Vanille - Cafe - Fraise - Citron:1.50 FF
Turbot Hollandaise2.00 FF – 3.50 FF
Creme d'Isigny:0.75 FF
Merlan Colbert2.00 FF
Peche Cardinal2.50 FF
Filets de sole Florentine2.00 FF – 3.50 FF
Confiture de Bar:1.25 FF
Compote de Poires2.50 FF
Filets de barbue Dieppoise2.00 FF – 3.50 FF
de cerises - Cerises Jubile:2.00 FF
Peches
grenouilles fines herbes1.50 FF – 2.50 FF
Fraises
Bananes
1/2 Maquereau maitre d'hotel1.25 FF
Poires
PRUNES
Raisin
Goujons, eperlans frits1.50 FF – 2.50 FF
HUITRES: Marennes:2.50 FF
Raie au beurre noir1.50 FF – 2.50 FF
Ostende:3.50 FF
Harengs Moutarde1.25 FF
Marennes Extra:3.50 FF
Natives:5.00 FF
Rouget Catalane1.75 FF
Colchester:6.00 FF
Colchester:6.00 FF
Burnham:6.00 FF
Whistables:6.00 FF
Homard Thermidor - 1/2 Langouste mayonnaise4.00 FF
Madrilene75.00 FF
Staint-Germain:75.00 FF
Consomme Diable:1.00 FF
Bisque1.25 FF
Oxtail1.25 FF
Oxtail1.25 FF
Tortue vraie:2.00 FF
( Les potages sont par personne)

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.