Rev. Joseph H.Macmahon
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Dishes
| Canape Riga | |
| CAFE | |
| Roquefort | |
| Petits fours | |
| Mousses aux Fraises, en Corbeilles | |
| Poulet de Grain, a la Souvaroff, Salade de Laitue et Tomate | |
| Sorbet au Kirsch | |
| Asperges en Branche, Hollandaise | |
| Ris de Veau Braise, Forestiere, Petits Pois Nouveaux | |
| Petites Clovisses, au Citron | |
| Celeri | |
| Olives | |
| Radis | |
| Amandes salees | |
| Soup, Tortue Verte Claire, Amontillado | |
| Truite de Riviere, Meuniere, Pommes Olivette, Salade de Concombres | |
| Timbales de Volaille, a la Reine | |
| Brauneberger 1895 | |
| Champagne, Irroy Brut | |
| Liqueurs | |
| White Rock |