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March 29, 1900
On this menu 21 dishes
Huitres Cape Cod
Tortue Verte Claire au fin Champagne
Medaillon d'Oeufs d'Alose a l'Ancienne
Filet de Sole, Licugue Concombres
Selle d'Agneau du Printemps en Casserole a la Demidoff
Asperges nouvelles, Chantilly
Terrapene a la Maryland
sorbet en surprise
Pigeonneau Truffe de Gourme Salade Ambigue
Glaces de Fantaisie
Petits fours
Fruit
Fromage
CAFE
Cocktails
Amontillado
Haut Sauternes
Pontet Canet
G H Mumm's Extra Dry
Bock's Perfectos
Liqueurs