B.C.T.
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Dishes
| Cocktails aux huitres | |
| Potage tortue fausse a l'Anglaise | |
| Radis | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Amandes salees | |
| Aguillettes de kingfish, sauce au vin blanc | |
| Pommes de terre a la Hollandaise | |
| Ris de veau au nouveau siecle | |
| Filet mignon de boeuf, Cardinalice | |
| Haricots verts panaches | |
| Pommes de terre, Palestine | |
| Pamplemousse au kirsch | |
| Canard a tete rouge | |
| Salade a la Waldorf | |
| Glaces assorties | |
| Petits fours | |
| Fruits | |
| CAFE | |
| Moet & Chandon White Seal 1900 | |
| Saint Estephe | |
| Graves superieur |