Hotel Metropole
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Dishes
| Tortue Claire | |
| Saumon du Rhin bouilli Sauce hollandaise | |
| Aloyan d'ecosse a la Richelieu | |
| Chaud froide de canard sauvage en Belle Vue | |
| Ris de Veau a la Marechal | |
| Punch a la romaine | |
| Dindonneaux rotis, Pommes pailles, Salade de Saison | |
| Fruits | |
| CAFE | |
| Arperges en branches Sause Mousseline | |
| Mince Pies | |
| Hors d' oeuvres varies | |
| Plum Pudding au Rhum | |
| Dessert |