Zum Franciskaner/Oscar Begauer

Dishes

Helles Lager-Bier
Erlanger Bier
Münchener Bürger-Bräu.
Original Pilsner
Genossenschafts-Brauerei Pilsen.
Rheinwein vom Fass
Weiss oder roth
1/4 Liter	30.00 DM
1/2 Liter	60.00 DM
Diners und Soupers

Bouillonsuppe mit Eiergraupen	15.00 DM
Bouillon mit Ei oder mit Rindfleisch	25.00 DM
Potage aux croutons	20.00 DM
Rheinwein vom Fass, weiss
Extra-Bouillon (in silbernen Tassen servirt)	30.00 DM
Kartoffelsuppe	20.00 DM
Wiener Schnitzel	50.00 DM
Deutsches Beefsteak	40.00 DM
Bratwurst in Bier	30.00 DM
Fischsalat	30.00 DM
Apfelkuchen	20.00 DM
Apfelkuchen mit Schlagsahne	30.00 DM
Seezunge gebacken	50.00 DM
Rinderbrust mit Schnittlauchsauce	40.00 DM
Geschmorte Rinderrippen
Heringskartoffel	20.00 DM
Schnittbohnen	30.00 DM
Schnittbohnen mit Rinderbrust	50.00 DM
Mohrrüben	25.00 DM
Mohrrüben mit Hammelfleisch	50.00 DM
Hecht grun	40.00 DM
Heringskartoffel mit Leber	40.00 DM

Rinderbrust naturell	30.00 DM
Cotelette	40.00 DM
Saucischen	20.00 DM
Brisolette
Kalbsleber gebraten	30.00 DM
Schinken, roh oder gekocht	20.00 DM
Kalbskeule	40.00 DM
Hammelkeule gedampft mit Gabneusauce	50.00 DM
Rinderschmorbraten
Schweinsrucken
Casseler Rippespeer
Birnen oder Apfelmus	20.00 DM
Preisselbeeren od. Prunellen	20.00 DM
Essigpflaumen od. Kirschen
Backpflaumen	15.00 DM
Vanille-Eis	20.00 DM
Kopfsalat	20.00 DM
Pfirsich Stück	25.00 DM
Selleriesalat	20.00 DM
Gurkensalat	20.00 DM
Kartoffelsalat	15.00 DM
Rothe Ruben	10.00 DM
Saure Gurke	15.00 DM
Fr. Pflaumen	25.00 DM
Pfeffergurken	10.00 DM
Knackmandeln und Rosinen	25.00 DM
Bairischer Rettig mit Butter	30.00 DM
Johannisbeeren	20.00 DM
Radieschen mit Butter	30.00 DM
Kalbsbrust	40.00 DM
Baumkuchen	25.00 DM
Stadtbahnbogen	15.00 DM
Frisches Rippenspeer	50.00 DM
Bohnensalat	20.00 DM
geschm. Pflaumen	20.00 DM
1 Junges Huhn	45.00 DM