The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

Page 1
Page 2
Page 3
1 / 3

American Chamber Of Commerce Of Paris

Hotel Continental, [Paris, France] · July 4, 1900

On this menu 21 dishes

Consommé à la d'Aremberg
Mock Turtle
Petites Bouchées aux Crevettes
Saumon sauce Hollandaise
Filet de Boeuf Printanière
Suprêmes de Ris de Veau aux Pointes d'Asperges
Escalopes de Langouste à l'Américaine
Sorbets Fine Champagne
Poulardes de Houdan truffées sauce Périgueux
Salade
Rocher de Foies Gras
Petits Pois à la française
Glace Washington
Gâteau Saint-Germain
Médoc et Graves
Dessert
Tisane en carafes
Château Haut-Brion
Corton
G. H. Mumm Extra Dry
Royal St-Marceaux frappé