Delmonico's
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Dishes
| Consomme Printaniere | |
| Creme de choux-fleurs | |
| Tetras, sauce pain | |
| Timbales a la Rothschild | |
| Aiguillettes de kingfish a la Venitienne | |
| Pommes de terre, Viennoise | |
| Filet de boeuf a la Montebello | |
| HARICOTS VERTS | |
| Ailes de poulet a la Maryland | |
| Petits Pois Francais | |
| Glaces fantaisies | |
| Sorbet | |
| Petits fours | |
| Devises | |
| Salade de laitues | |
| Fruits | |
| Bonbons | |
| CAFE | |
| Concombres |