The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Hotel Ritz

Paris, [France] · June 26, 1900

On this menu 21 dishes

Melon
Consommé Rossini
Crème Princesse
Truite Saumonée Norvégienne
Asperges Sauce Mousseline
Suprèmes de Volaille aux Artichauts
Biscuit glacé Viennois
Friandises
Selle de Pré-Salé à la broche
Corbeilles de Fruits
Xérès
Petits Pois Française
Pommery 1893 sec et doux
Pommes nouvelles
Grand vin
Sorbets au Kirsch
Château Caillou 1888
Château Smith Lafitte 1878
Caneton de Rouen Vendôme
Château Giscours 1874
Cœurs de Romaine