Hotel Ritz
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Dishes
| Melon | |
| Consommé Rossini | |
| Crème Princesse | |
| Truite Saumonée Norvégienne | |
| Asperges Sauce Mousseline | |
| Suprèmes de Volaille aux Artichauts | |
| Biscuit glacé Viennois | |
| Friandises | |
| Selle de Pré-Salé à la broche | |
| Corbeilles de Fruits | |
| Xérès | |
| Petits Pois Française | |
| Pommery 1893 sec et doux | |
| Pommes nouvelles | |
| Grand vin | |
| Sorbets au Kirsch | |
| Château Caillou 1888 | |
| Château Smith Lafitte 1878 | |
| Caneton de Rouen Vendôme | |
| Château Giscours 1874 | |
| Cœurs de Romaine |