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Dishes
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| Alaska la Centennial Sorbet | |
| Pigeonneaux lardes sur canapé | |
| Poulet de grain au cresson | |
| Salade de Laitue et Tomate | |
| Pommard | |
| Plum pudding à l'Anglaise |
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| SELLE D'AGNEAU A LA COLBERT | |
| Filet de Boeuf Piqué aux Champignons | |
| Asperges nouvelle, sauce Hollandaise | |
| Pommery Sec | |
| Petits pois nouveau | |
| Chouxfleurs au gratin | |
| Pommes de Bermude | |
| G. H. Mumm & Co.'s Extra Dry |