The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Elysee Palace Hotel

July 16, 1900

On this menu 14 dishes

Consommé Niçoise en Tasse
Bisque d'Ecrevisses
Truite Saumonée au Champagne
Suprême de Ris de Veau Valenciennes
Pointes d'Asperges à la Crême
Cœurs de Filets de Boeuf aux Laitues
Granité à la Napolitaine
Poussin de Hambourg Polonaise
Salade de Tomates à l'Américaine
Délices de Cailles à la Lucullus
Fonds d'Artichauts au Parmesan
Cantaloup Glacé
Friandises
Corbeilles de Pêches, Nectarines & Raisin