The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Frances Eckman & Arthur Herzog

Delmonico's Ny · March 6, 1900

On this menu 23 dishes

Consommé de Volaille
Bouchées aux champignons
Crabes à la Dewey
Thé
Café
Saumon à la Parisienne
Galantine aux truffes et pistaches
Aspics de foies-gras decoré
Pigeonneaux au cresson
Mayonnaise de volaille
Salade de crevettes
Sandwiches
Rillettes
Gelée aux cerises
Charlotte à la vanille
Gâteaux Amandine
Brisselets Chantilly
Pièces montées
Glaces de fantaisies
Fruits
Bonbons
Petits fours
Devises