The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Chi Psi Fraternity

Holland House, New York City · April 20, 1900

On this menu 19 dishes

Olives Farcies
Radis
Amandes salées
Huitres
tortue verte, claire
petites bouchées aux champignons frais
bass rayée bouillie, sauce hollandaise
pommes de terre nouvelles, persillade
Selle d'agneau du printemps, sauce Colbert
epinards à l'anglaise
Petits pois
timbales à la piémontaise
sorbet en surprise
poulet de grain à l'estragon
Salade de laitue
châteaubriand aux fraises marinées
gâteaux montés
Fromage
Café Noir